雜七雜八的kewang部落格

繼續昨天未完的心得。

牛肉：
在三四百年前，台灣本島是沒有牛隻的出現，一直等到荷蘭人統治台灣之後，才從他們的殖民地印尼運牛作為耕地用。然後在清朝治理台灣的時候，有下過禁令，禁止殺牛和吃牛肉。

而這種傳統一直到了日治時代，因為日本經過明治維新以後開始洋化，也開始吃起牛肉，要不然日本以前也是不吃牛的一個國家。在1896年，日本統治台灣第二年的時候，就已經有了牛肉店的開張。沒有在那個時代生長過的人，絕對是不會知道大家是有多迷信，書上寫著：「積極吃的會變呆瓜；消極不吃的，原本八字輕者可以添福添壽；旁觀殺牛的，要手揹後面，緊閉雙眼，表示無法挺身相助，才可以閃避陰間的懲罰；拿刀殺牛的屠夫則死後下地獄，會被閻羅王丟去餵蛇」。

到了1900年左右，台北有愈來愈多的牛肉店，然後又因為西洋料理一定會有牛排的存在，所以這一股飲食習慣的改變，力量真的很大。

自來水：
1899年的三月是台灣人喝到第一口自來水的時間，第一座自來水廠是在淡水，而第二個則是在1902年的基隆暖暖，此後彰化、北投、斗六、高雄、嘉義、台中、屏東也紛紛完成給水設備，台北的公館自來水廠則是一直等到了1909年才完工。

而因為要裝設水龍頭以及水費過於昂貴，一般家庭要花大約1/10的薪水(1圓)來繳水費，跟現在相比實在是差太多了，所以那時還是日本人申裝的人數比較多，畢竟台灣人比較節儉嘛。

預告，下一次是日常生活用品喔。

參考資料：
自來水園區-自來水博物館